K-Food Guide H

नमस्ते दोस्तों! अगर आप भी भारत में बैठकर 'के-ड्रामा' (K-Dramas) के दीवाने हैं, तो आपने स्क्रीन पर किरदारों को बड़े मजे से कुरकुरा और रसीला फ्राइड चिकन खाते हुए जरूर देखा होगा। भारतीय लोगों को चाइनीज और इंडो-चाइनीज (Indo-Chinese) खाना, जैसे चिल्ली चिकन या चिकन मंचूरियन, बहुत पसंद है। लेकिन आज हम जिस डिश की बात कर रहे हैं, वह इन सबसे एक कदम आगे है। मिलिए गंजंग चिकन (Ganjang Chicken) से, जो कोरियन स्टाइल सोया सॉस और लहसुन से सना हुआ एक बेहद कुरकुरा और स्वादिष्ट फ्राइड चिकन है। आइए जानते हैं कि यह डिश भारतीय स्वाद (Indian palate) के लिए इतनी खास क्यों है और यह दुनिया भर में क्यों मशहूर हो रही है! गंजंग चिकन (Ganjang Chicken) आखिर है क्या? कोरियन भाषा में 'गंजंग' (간장) का मतलब होता है सोया सॉस । इसलिए, गंजंग चिकन का मतलब है ऐसा फ्राइड चिकन जिसे सोया सॉस, ताजे लहसुन, अदरक और शहद (या कॉर्न सिरप) की एक गाढ़ी, मीठी और नमकीन चटनी (Glaze) में लपेटा जाता है। अगर आपको भारत का 'हनी चिल्ली चिकन' (Honey Chilli Chicken) या 'ड्रम्स ऑफ हेवन' पसंद है, तो यकीन मानिए, गंजंग च...